Paris-Brest sans gluten : une option délicieuse
Avec le Paris-Brest sans gluten, tout le monde peut profiter de cette délicieuse pâtisserie française ! Cette version du célèbre Paris-Brest est tout aussi savoureuse que l'originale. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette délicieuse pâtisserie sans gluten !
Les bienfaits du Paris-Brest sans gluten
Le Paris-Brest sans gluten offre de nombreux bienfaits pour les personnes suivant un régime sans gluten. Voici quelques-uns de ses avantages :
- Sans gluten : Le Paris-Brest sans gluten est préparé avec des ingrédients sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
- Délicieux : Malgré l'absence de gluten, le Paris-Brest sans gluten est tout aussi délicieux que l'original. La pâte à choux est légère et croustillante, la crème pralinée est onctueuse et savoureuse, et les amandes effilées ajoutent une touche de croquant.
- Options de personnalisation : Vous pouvez personnaliser votre Paris-Brest sans gluten en ajoutant des garnitures supplémentaires, telles que des fruits frais, du chocolat fondu ou de la crème fouettée.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine sans gluten
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- Une pincée de sel
- 250 ml de crème pâtissière sans gluten
- 150 g de praliné
- Amandes effilées pour la décoration
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, 150 g de beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le beurre fonde.
- Ajoutez la farine sans gluten et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez une couronne avec la pâte en spirale.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème pâtissière sans gluten.
- Ajoutez le praliné et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez 50 g de beurre, en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Laissez la crème refroidir complètement.
- Coupez la couronne de pâte en deux dans le sens horizontal.
- Garnissez la base de la pâte avec la crème pralinée sans gluten.
- Replacez la partie supérieure de la pâte sur la crème, en pressant légèrement pour bien fixer.
- Saupoudrez le dessus du Paris-Brest avec des amandes effilées.
- Servez et dégustez votre délicieux Paris-Brest sans gluten !
